Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè vàng từ chè shan tuyết hà giang

• Tác giả: Thị Việt Hà Đào, Hoàng Lâm Lê, Duy Thịnh Nguyễn
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 633.79 *Marijuana
• Thông tin xuất bản: Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn, 2012
• Mô tả vật lý: 54-60
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 621711

Tóm tắt

 Research on the processing of yellow tea has determined optimal technological factors as follow: 4-hour wilting (to the moisture of 73 percent)
  6-7 minute panning at 280-300oC
  15 minute rolling
  12 hour sweltering and drying to the moisture of 11 percent.