Nghiên cứu sự thay đổi cấu tử thơm 2-ap và các chất bay hơi khác trong qui trình chế biến bún từ gạo

• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.7 Grains, other seeds, their derived products
• Thông tin xuất bản: Khoa học và Phát triển, 2012
• Mô tả vật lý: 730-737
• Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
• ID: 628370