Nghiên cứu qui trình kỹ thuật chiết xuất và sử dụng 2-acetyl-1-pyrroline (2-ap) trong lá dứa làm chất chuẩn để phân tích 2-ap trong gạo thơm

• Tác giả: Phước Hiền Phan, Thị Bích Liễu Trương
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.1 Sugars, syrups, their derived products
• Thông tin xuất bản: Khoa học và Phát triển, 2012
• Mô tả vật lý: 747-757
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 628372