Nghiên cứu khả năng thuỷ phân protein tách chiết từ phụ phẩm cá tra (pangasius hypophthalmus) bằng enzym neutrase

• Tác giả: Công Hà Nguyễn, Thị Thuỷ Nguyễn
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.7 Grains, other seeds, their derived products
• Thông tin xuất bản: Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn, 2015
• Mô tả vật lý: 80-86
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 636841