Nghiên cứu và sản xuất chế phẩm có tác dụng giảm cholesterol monacholec từ nấm mốc đỏ monascus purpureus

• Tác giả: Thị Thuỷ Lê Đỗ, Đức Toàn và các cộng sự Phạm, Quang Huy Phạm
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.9 Meats and allied foods
• Thông tin xuất bản: Kỷ yếu Hội nghị khoa học toàn quốc về cơ điện nông nghiệp và bảo quản chế biến nông sản, thực phẩm, 2011
• Mô tả vật lý: 297-305
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 637361