Nghiên cứu ảnh hưởng của công đoạn rửa đến chất lượng của surimi cá hố

• Tác giả: Văn Đức Thái
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 633.491 Field and plantation crops
• Thông tin xuất bản: Khoa học - Công nghệ Thủy sản, 2013
• Mô tả vật lý: 19-24
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 646506