Tối ưu hóa quá trình thủy phân protein từ đầu tôm thẻ chân trắng (penaeus vannamei) bằng alcalase theo phương pháp mặt đáp ứng

• Tác giả: Đăng Nghĩa Ngô, Thị Hoài Dương Ngô, Thị Ngọc Hoài Nguyễn
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 579.8 Algae
• Thông tin xuất bản: Khoa học - Công nghệ Thủy sản, 2013
• Mô tả vật lý: 129-134
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 646542