Áp dụng các điều kiện tối ưu ảnh hưởng tới quá trình tạo độ dai của protein myosin trong cơ cá để sản xuất chả cá sạch từ cá đỏ củ pterocaesio digramma (bleeker, 1864)

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thanh Bình Nguyễn, Thu Hồng Nguyễn, Văn Đệ Nguyễn, Watabe Shugo

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 582.16 Trees

Thông tin xuất bản: Hội nghị khoa học - Tiểu ban Công nghệ sinh học - Hội nghị khoa học kỷ niện 40 năm (1975-2015) thành lập Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, 2015

Mô tả vật lý: 26-28

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 647217

Thêm vào giỏ

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR