Xác định điều kiện thủy phân bột đậu tương bằng alcalase tạo chất kìm hãm tyrosinase

• Tác giả: Biên Cương Đỗ, Ngọc Linh Hà
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 546.3 Metals, metallic compounds, alloys
• Thông tin xuất bản: Khoa học & Công nghệ, 2015
• Mô tả vật lý: 103-107
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 648657