Ultrasound technologies for food and bioprocessing

• Tác giả: Barbosa-Cánovas, Hao Feng, Gustavo V, Jochen Weiss
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-13: 978-1441974716
• Ký hiệu phân loại: 664.00284 Food technology
• Thông tin xuất bản: New York : Springer, 2011
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 64990
• Chủ đề: 1. Biochemical engineering; 2. Food industry and trade; 3. Microbiology; 4. Ultrasonic waves--Industrial applications; 5. Competition, International; 6. International business enterprises--Management