Các biến đổi chất lượng bánh tráng sữa khoai lang tím trong quá trình chế biến

• Tác giả: Minh Trí Nhan
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 641.3 Food
• Thông tin xuất bản: Khoa học (Đại học Cần Thơ), 2015
• Mô tả vật lý: 29-35
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 651832