Chế phẩm EM có ảnh hưởng làm tăng một số chỉ tiêu sinh lý, sinh hóa của cây sắn như hàm lượng nước tổng số, nước tự do và nước liên kết trong cây sắn, tăng hàm lượng diệp lục a,b và diệp lục a+b, tăng hàm lượng nitơ tổng số và protein thô trong lá của cây sắn. Bên cạnh đó, chế phẩm EM có ảnh hưởng làm tăng yếu tố cấu thành năng suất của cây sắn, tăng hàm lượng đường khử, hàm lượng nước tổng số trong củ và làm giảm hàm lượng axit Cyanhydric (HCN) trong củ rất lớn.