Đánh giá tình hình xây dựng, thực hiện gmp, ssop tại tàu cá, cảng cá và cơ sở thu mua hải sản ở khánh hòa

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thuần Anh Nguyễn, Ngô Thùy Dương Trà

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 639.2 Commercial fishing, whaling, sealing

Thông tin xuất bản: Khoa học - Công nghệ Thủy sản, 2015

Mô tả vật lý: 45361

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 656154

Thêm vào giỏ

Đánh giá tình hình xây dựng, thực hiện quy phạm sản xuất tốt GMP (Good Manufacturing Practises) và quy phạm vệ sinh SSOP (Standard Senitation Operating Procedures) tại 294 tàu cá và 81 cơ sở thu mua hải sản (CSTM) và 5 cảng cá ở Khánh Hòa đã được thực hiện bằng phương pháp điều tra phỏng vấn trực tiếp với phiếu điều tra được thiết kế sẵn. Kết quả đánh giá cho thấy: 4,8 phần trăm các tàu công suất 90 đến 250 CV, 6,1 phần trăm các tàu cố suất 250 đến 400 CV và 4,4 phần trăm các tàu công suất 400 đến 4000 CV có xây dựng chương trình GMP, SSOP, 5/5 cảng cá ở Khánh Hòa đã xây dựng SSOP nhưng chỉ có 2/5 cảng cá có xây dựng GMP
50 phần trăm cơ sở ở khu vực Ninh Hòa, 28,6 phần trăm cơ sở ở khu vực Cam Ranh, 27,5 phần trăm cơ ở ở khu vực Nha Trang có xây dựng chương trình GMP, SSOP. Khonog có cơ sở nào ở khu vực Vạn Ninh có xây dựng GMP, SSOP. Tuy nhiên, việc thực hiện chương trình GMP, SSOP tại tàu cá, cảng cá, cơ sở thu mua ở Khánh Hòa chưa tốt. Phần lớn hồ sơe giám sát việc thực hiện GMP, SSOP tại các cơ sở đều không được cập nhật hoặc có cập nhật thì cũng không đầy đủ. Kết quả của cuộc điều trta khảo sát này sẽ làm cơ sở đề xuất các giải pháp cụ thể nhằm quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm hải sản tại Khánh Hòa.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR