Fruit and vegetable flavour : recent advances and future prospects

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Bernhar Brückner, S. Gran Wyllie

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 1420076000

ISBN: 9781420076004 (CRC Press)

ISBN: 9781845691837 (Woodhead Publishing)

Ký hiệu phân loại: 664.807 Food technology

Thông tin xuất bản: Boca Raton : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead Publishing, 2008

Mô tả vật lý: xiii, 317 p. : , ill. ; , 24 cm

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 65692

Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 71010608 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH