Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men acid citric của chủng aspergillus niger từ dịch thủy phân bã mía bằng enzyme celluase

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Mỹ Linh Đào, Thị Hồng Phượng Lê, Thị Hoàng Mai Nguyễn, Thị Quỳnh Mai Nguyễn, Ngọc Huyền Vy

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 572.42 Biochemistry

Thông tin xuất bản: Khoa học (Đại học An Giang), 2017

Mô tả vật lý: 109-119

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 657175

Thêm vào giỏ

Bã mía sử dụng trong đề tài có hàm ẩm 27,96 phần trăm, hàm lượng cellulose 42,96 phần trăm, được tiền xử lý bằng H2SO4 0,75 phần trăm và NaOH 1,50 phần trăm ở 121 độ C/1h, sau đó thủy phần bằng enzyme cellulase. Điều kiện thủy phân thích hợp theo khảo sát là tỷ lệ cơ chất 12 phần trăm (w/v), tỷ lệ enzyme cellulase 5 phần trăm (v/v), thời gian thủy phân 24 giờ, lượng Ca(OH)2 18 phần trăm dùng để khử độc. Dịch thủy phân thu được có pH 4,50, hàm lượng đường khử 58,94 g/l. Dịch này được sử dụng để lên mem tạo acdi citric bởi Aspergillus niger. Thực hiện khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố đến hàm lượng acid citric sinh ra, kết quả thu được tỷ lệ giống 8 phần trăm (v/v), hàm lượng ZnSO4 bổ sung 2 g/l, thời gian lên men 120h, hàm lwowgnj acid citric đạt 32,92 g/l.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR