Principles of Food Sanitation [electronic resource]

• Tác giả: Robert B Gravani, Norman G Marriott
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-13: 978-0387250250
• ISBN-13: 978-0387250854
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: Boston, MA : Springer Science+Business Media, Inc., 2006
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 65736
• Chủ đề: 1. Food handling; 2. Food industry and trade--Sanitation