Năng suất thân thịt và chất lượng thịt của gà ác một tháng tuổi

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Võ Anh Khoa Đõ

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 636.5 Poultry Chickens

Thông tin xuất bản: Khoa học Kỹ thuật chăn nuôi, 2018

Mô tả vật lý: 45521

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 660283

Thêm vào giỏ

Trong suốt giai đoạn thí nghiệm, tổng số 60 con gà ác (30 trống và 30 mái) được cho ăn tự do khẩu phần chứa 21 phần trăm protein thô và 2.950 kcal/kg năm lượng trao đổi. Lúc một tháng tuổi tất cả gà được giết thịt để đo một số chỉ tiêu về năng suất thân thịt, phân tích một số thành phần hóa học và giá trị pH của thịt. Kết quả nghiên cứu cho thấy hầu hết các giá trị đo lường về năng suất thân thịt của gà ác trống cao hơn gà ác mái và có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê về một số thành phần hóa học (DM, CP và EE) cũng như giá trị pH của thịt gà ác sau giết mổ giữa con trống và con mái.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR