Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu trong quy trình sản xuất rượu ngô men lá Hà Giang = Research on factors affecting wine quality in the production process of Ha Giang corn wine with leaf yeast

• Tác giả: Công Thành Nguyễn, Văn Quang Nguyễn, Thị Bình Phạm
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học Nông nghiệp và Phát triển, 2024
• Mô tả vật lý: 106-115
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 661287