Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn của bột cần tây bằng phương pháp sấy phun = A study on antioxidants and antibacterial activities of the celery powder processsed by the spray-drying method

• Tác giả: Như Ngọc Nguyễn
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: Tạp chí Công thương, 2023
• Mô tả vật lý: 278-283
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 661341