Prebiotics and probiotics science and technology [electronic resource]

• Tác giả: Dimitris Charalampopoulos, Robert Rastall
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0387790586
• ISBN-13: 978-0387790589
• Ký hiệu phân loại: 613.2 Dietetics
• Thông tin xuất bản: New York, NY : Springer, 2009
• Mô tả vật lý: 1 online resource (2 v. (xxiii, 1248 p.)) : , ill. (some col.)
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 66172
• Chủ đề: 1. Prebiotics; 2. Probiotics

Includes bibliographical references and index.