The HACCP food safety training manual

• Tác giả: Tara Paster
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0471784486
• ISBN-13: 978-0471784487
• Ký hiệu phân loại: 664.00289 Food technology
• Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2007
• Mô tả vật lý: xxi, 329 p. : , ill. ; , 28 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 66197
• Chủ đề: 1. Food handling; 2. Food industry and trade--Safety measures; 3. Food service