Tối ưu hóa một số yếu tố công nghệ tiền xử lý bằng thủy phân enzyme pullulanase kết hợp quá trình thủy nhiệt để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa RS3 từ nguyên liệu bột gạo = Optimisation of some technological factors of pretreatment by pullulanase enzymatic hydrolysis combined with hydrothermal process to produce resistant starch RS3 from rice flour ingredients

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Cao Thăng Phạm

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 628.53 Air pollution

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam, 2024

Mô tả vật lý: 57-63

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 663437

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR