Xây dựng quy trình sản xuất thịt chay nguyên liệu từ hạt đậu nành = Building a production process of vegetarian meat from Soybeans

• Tác giả: Thị Nga Nguyễn, Kiều Sâm Vũ
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học Nông nghiệp và Phát triển, 2024
• Mô tả vật lý: 108-114
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 663925