Khảo sát ảnh hưởng của phương pháp tách thịt và chế độ làm lạnh đến chất lượng hàu thịt (Crassostrea gigas) bảo quản lạnh = The effect of shucking oyster and preservation methods on oyster meat (crassostrea gigas) quality during chilling storage

• Tác giả: Trần Nữ Thanh Việt Bùi
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 639.8 Aquaculture
• Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học - Công nghệ thủy sản Trường Đại học Nha Trang, 2024
• Mô tả vật lý: 91-101
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 664745