Ảnh hưởng của maltodextrin bổ sung đến chất lượng bột xoài (Mangifera indica L.) sấy bằng cửa sổ khúc xạ = Effect of maltodextrin addition on the quality of mango (Mangifera indica L.) powder dried refractance window drying

• Tác giả: Thị Vân Linh Nguyễn
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, 2024
• Mô tả vật lý: 65-73
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 664983