Ảnh hưởng của nguyên liệu phụ và phụ gia đến chất lượng sữa chua đậu nành bổ sung mứt đông thanh long = Effect of Additional Materials and Additives on Quality of Soy Yogurt Fortified with Dragon Fruit Jam

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: A. Tzompa-Sosa Daylan, Dewettinck Koen, Thị Hoàng Lan Nguyễn, Thị Quyên Nguyễn, Thị Thúy Ngà Nguyễn, Thị Hương Thân, Thị Định Trần, Thị Huyền Vũ

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, 2024

Mô tả vật lý: 496-505

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 665003

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR