Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces sp.) lên men rượu cà na (Canarium album)

• Tác giả: Ngọc Thanh Tâm Huỳnh, Đức Độ Nguyễn, Thị Niềm Nguyễn
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 663 Beverage technology
• Thông tin xuất bản: Khoa học (Đại học Cần Thơ), 2018
• Mô tả vật lý: 44-49
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 670777