Nghiên cứu quy trình thủy phân khô đậu tương bằng chế phẩm enzyme alcalase thương mại để sản xuất phân bón dạng lỏng

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Thái Hà Đặng, Thị Kim Hoa Đinh, Hồng Sơn Lưu, Hữu Thọ Nguyễn, Thị Tình Nguyễn, Thị Lượng Tạ

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 615.35 Enzymes

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên, 2021

Mô tả vật lý: 189-195

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 673958

Thêm vào giỏ

Mục đích của nghiên cứu là khảo sát đơn yếu tố tỉ lệ phối trộn thích hợp giữa enzyme (E) và chế phẩm vi sinh vật có ích (EM), tỉ lệ nước bổ sung, nhiệt độ ủ, thời gian thủy phân ảnh hưởng tới quá trình thủy phân khô đậu tương bằng chế phẩm enzyme alcalase. Hàm lượng protein hòa tan trong dịch thủy phân được xác định bằng phương pháp Lowry. Kết quả khảo sát tương ứng là EM 2% + E 1.5%
4 (mlg)
45ºC
8 h. Trên cơ sở khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến điều kiện thủy phân, chúng tôi nhận thấy tỷ lệ phối trộn giữa enzyme và EM, tỷ lệ nước bổ sung, nhiệt độ ủ, thời gian thủy phân là những yếu tố ảnh hưởng mạnh đến quá trình thủy phân. Bằng phương pháp quy hoạch thực nghiệm Box- Behnken đã tìm được điều kiện tối ưu quá trình thủy phân khô đậu tương là tỷ lệ phối trộn giữa enzyme và EM là EM 2% + E 1.5%, tỉ lệ nước bổ sung là khô đậu tương 4.2, nhiệt độ ủ 45ºC, thời gian thủy phân 8.53 giờ. Kết quả thực nghiệm cho kết quả có độ tương thích cao với mô hình.

Tạo bộ sưu tập với mã QR