Xác định hàm Ịựơng axít amin của sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifoliu's) thu hái tại tỉnh Quảng Bình

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Phưong Văn Nguyên, Lý Tưởng Trần

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 828.99597 English miscellaneous writings

Thông tin xuất bản: Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2021

Mô tả vật lý: 41 - 45

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 674260

Thêm vào giỏ

Sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr) hay còn được gọi tên khác như sâm Phú Yên, sâm Thổ Hào. Đây là loài sâm bản địa được tìm thấy lần đầu tiên tại Châu Bố Chính (Quảng Bình ngày nay). Thòi gian gần đây, Trường Đại học Quảng Bình, Công ty Trách nhiệm Hữu hạn Nông nghiệp công nghệ cao Tuệ Lâm đã phối họp để phát triển loài sâm Bố Chính vói quy mô lớn ở Quảng Bình và các tỉnh lân cận bên cạnh việc đa dạng hóa các sản phẩm từ sâm. Để có cơ sở xây dựng chuỗi sản phẩm dinh dưỡng cho loài dược liệu này đã tiến hành nghiên cứu xác định hàm lượng và thành phần axít min trong củ sâm Bố Chính thu hái tại tỉnh Quảng Bình bằng máy sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Kết quả nghiên cứu đã cho thấy có tới 18 loại axít amin ở mẫu thủy phân và 16 loại axít amin tự do, trong đó có đầy đủ 9 loại axít amin thiết yếu, hàm lượng axít amin tổng số là 6,786% (axít amin thiết yếu chiếm 2,228% khối lượng sâm và gần 33% trên tổng hàm lượng axít amin) và tổng hàm lượng axít amin tự do là 1,5% khối lượng sâm (axít amin thiết yếu chiếm hơn 25% tổng hàm lượng axít amin tự do), trong đó hàm lượng aspartic là cao nhất (hơn 23% trên tổng hàm lượng axít amin).,

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR