Exploring the Core Functional Microbiota Related to Flavor Compounds in Douchi from the Sichuan-Chongqing Region.

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Charles Brennan, Margaret Brennan, Meilin Deng, Junhan Kang, Qingqing Li, Meiyan Liu, Wenjun Liu, Jian Ming, Dawei Tu, Linfeng You

Ngôn ngữ: eng

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Switzerland : Foods (Basel, Switzerland) , 2025

Mô tả vật lý:

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 706578

Douchi is a traditional Chinese fermented soybean product. In the Sichuan-Chongqing region,

Tạo bộ sưu tập với mã QR