Vitamin E : food chemistry, composition, and analysis

• Tác giả: Ronald R Eitenmiller, Junsoo Lee
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0824706889
• Ký hiệu phân loại: 664.07 Tests, analyses, quality controls
• Thông tin xuất bản: New York : Marcel Dekker , 2004
• Mô tả vật lý: xiv, 530 p. : , ill. ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 71238
• Chủ đề: 1. Vitamin E; 2. Vitamin E--analysis; 3. Vitamin E--chemistry; 4. Food Analysis

Includes bibliographical references and index.