Tác giả: Ioannis S Arvanitoyannis
Ngôn ngữ: eng
ISBN-13: 978-0123736543
Ký hiệu phân loại: 664.00286 Food technology
Thông tin xuất bản: Boston, MA : Elsevier, 2007
Mô tả vật lý: 1071p.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 71251 Tạo mục trích dẫn