Food and culinary arts

• Tác giả: Ken Mondschein
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0816075999
• Ký hiệu phân loại: 647.95023 Specific kinds of public households and institutions
• Thông tin xuất bản: New York, NY : Ferguson, 2009
• Mô tả vật lý: xxiii, 127 p. : , ill. ; , 25 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 71338
• Chủ đề: 1. Food service--Vocational guidance--United States; 2. Hospitality industry--Vocational guidance--United States

Includes bibliographical references and index.