Photodynamically activated chlorogenic acid-based antimicrobial packaging films for cherry preservation.

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Jiayi Chen, Ting Du, Jianxing Feng, Ximei Han, Jiaqi Mi, Jianlong Wang, Qian Wang, Jie Zhang, Wentao Zhang

Ngôn ngữ: eng

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: England : Food chemistry , 2025

Mô tả vật lý:

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 713533

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Natural photosensitizers offer promising and sustainable solutions to the challenges of food preservation. This study investigates the potential of chlorogenic acid (CA), a naturally occurring phenolic compound with dual photoactive and antimicrobial properties. Under Xenon lamp irradiation (100 mW/cm

Tạo bộ sưu tập với mã QR