The queen of fats : why omega-3s were removed from the Western diet and what we can do to replace them

• Tác giả: Susan Allport
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0520242823
• ISBN-13: 978-0520242821
• Ký hiệu phân loại: 612.3 Digestion
• Thông tin xuất bản: Berkeley : University of California Press , 2006
• Mô tả vật lý: 222 p. : , ill. ; , 22 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 71460
• Chủ đề: 1. Essential fatty acids in human nutrition; 2. Omega-3 fatty acids--Health aspects; 3. Omega-3 fatty acids--Research

Includes bibliographical references (p. 169-200) and index.