Chitosan/water caltrop pericarp extract reinforced active edible film and its efficacy as strawberry coating for prolonging shelf life.

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Kuhelika Das, Vimal Katiyar, Sonu Kumar, Parul Shukla

Ngôn ngữ: eng

Ký hiệu phân loại: 628.36 Disposal

Thông tin xuất bản: Netherlands : International journal of biological macromolecules , 2025

Mô tả vật lý:

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 718709

This study focuses on developing and characterizing active and sustainable packaging films made from chitosan (CS), enriched with a novel bioactive extract sourced from water caltrop (Trapa bispinosa Roxb.) pericarp (WCPE). In this study, chitosan (1 % w/v) based biocomposite films were produced using varying concentrations of bioactive extracts (0,5,10,15 and 20 % w/w of CS) from water caltrop pericarp, obtained through ultrasound-assisted extraction. WCPE extract possess excellent antioxidant (89 ± 1.41 %), higher phenolics (120.48 ± 4.67 mg GAE g
Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 36225755 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH