Utilizing kombucha culture for coffee fermentation and biochemical characteristic analysis.

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Boncheol Gu, Jihyeon Jeon, Doman Kim, Ghahyun Jeffrey Kim, Hayeong Kim, Nahyun Mariah Kim, Jiyeon Lee, Sejin Oh, Kunal Pal, Soochul Park, Chaeri Song, Tae-Hui Yang

Ngôn ngữ: eng

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Netherlands : Current research in food science , 2025

Mô tả vật lý:

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 728025

Coffee, an important global commodity, is grown on 10.2 million hectares in over 80 countries. Arabica coffee (

Tạo bộ sưu tập với mã QR