Sushi [electronic resource] : food for the eye, the body & the soul

• Tác giả: Ole G Mouritsen
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 1441906177
• ISBN-13: 978-1441906175
• Ký hiệu phân loại: 641.692 Fish
• Thông tin xuất bản: New York ; London : Springer, 2009.
• Mô tả vật lý: 330 p.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 73737
• Chủ đề: 1. Food--Analysis; 2. Food--Composition; 3. Sushi