From sugar to Splenda : a personal and scientific journey of a carbohydrate chemist and expert witness

• Tác giả: Bertram O Fraser-Reid
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 3642227805
• Ký hiệu phân loại: 664.5 Flavoring aids
• Thông tin xuất bản: Heidelberg ; New York : Springer, 2012
• Mô tả vật lý: xx, 216 p. : , ill. (some col.) ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 76526
• Chủ đề: 1. Chemists--Jamaica; 2. Evidence, Expert; 3. Patent infringement; 4. Sucralose

Includes bibliographical references.