The Release of Bound Phenolics to Enhance the Antioxidant Activity of Cornmeal by Liquid Fermentation with

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Suo Chen, Mengxiang Gao, Tong Gu, Li Li, Jinsong Wang, Jialan Zhang, Ping Zhang

Ngôn ngữ: eng

Ký hiệu phân loại: 346.04346 Private law

Thông tin xuất bản: Switzerland : Foods (Basel, Switzerland) , 2025

Mô tả vật lý:

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 76602

This study investigated the influence of

Tạo bộ sưu tập với mã QR