Chilled foods : a comprehensive guide

• Tác giả: Collin Dennis, Mike Stringer
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0849308569
• Ký hiệu phân loại: 664.02852 Food technology
• Thông tin xuất bản: Boca Raton : CRC, 2000
• Mô tả vật lý: 486 tr. ; , 25 cm
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 7830
• Chủ đề: 1. Kho lạnh; 2. Thực phẩm đông lạnh