Colour in food : improving quality

• Tác giả: Douglas B MacDougall
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0849315425
• Ký hiệu phân loại: 664.062 Food colors
• Thông tin xuất bản: Boca Raton : CRC, 2002
• Mô tả vật lý: 378 tr. ; , 24 cm
• Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
• ID: 7832
• Chủ đề: 1. Color of food; 2. Coloring matter in food; 3. Food--Quality