Food product development

• Tác giả: Allan Anderson, Mary Earle, Richard Earle
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 1855734680
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: Boca Raton : CRC, 2001
• Mô tả vật lý: 380 tr. ; , 24 cm
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 7846
• Chủ đề: 1. Food industry and trade; 2. New products; 3. Alimentos--Análisis; 4. Alimentos--Industria y comercio