Tác giả: Lily Hong-Shum, Jim Smith
Ngôn ngữ: eng
ISBN-10: 1444397729
Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
Thông tin xuất bản: Chichester, West Sussex, UK ; Aimes, Iowa : Wiley-Blackwell, 2011
Mô tả vật lý: 1 online resource : , ill.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 80474 Tạo mục trích dẫn