Food polysaccharides and their applications

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Glyn O Phillips, Alistair M Stephen, Peter A Williams

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 0824759222

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: Boca Raton, FL : CRC/Taylor & Francis, 2006

Mô tả vật lý: 733 p. : , ill. ; , 27 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 80535

Thêm vào giỏ

1. Food--Polysaccharide content

Includes bibliographical references and index.

1.

Tạo bộ sưu tập với mã QR