Tác giả: George A Burdock, Giovanni Fenaroli
Ngôn ngữ: eng
ISBN-10: 1420090771
Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
Thông tin xuất bản: Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis, 2010
Mô tả vật lý: xxiv, 2135 p. : , ill. ; , 29 cm.
Bộ sưu tập: Sách tra cứu
ID: 80664 Tạo mục trích dẫn