Nutrigenomics and proteomics in health and disease : food factors and gene interactions

• Tác giả: Yoshinori Mine, Kazuo Miyashita, Fereidoon Shahidi
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-13: 978-0813800332
• Ký hiệu phân loại: 613.2 Dietetics
• Thông tin xuất bản: Ames : Wiley-Blackwell, 2009
• Mô tả vật lý: xii, 399 p. : , ill. ; , 27 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 80808
• Chủ đề: 1. Nutrition--Genetic aspects; 2. Proteomics; 3. Nutrigenomics; 4. Nutritional Physiological Phenomena--genetics; 5. Diet Therapy; 6. Obesity--genetics; 8. Receptors, Cytoplasmic and Nuclear--genetics

Includes bibliographical references and index.