Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: M. A Rao

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 0834212641

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers, 1999

Mô tả vật lý: xiv, 433 p. : , ill. ; , 24 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 80812

Thêm vào giỏ

1. Food--Testing
2. Rheology

Includes bibliographical references and index.

1.

Tạo bộ sưu tập với mã QR