Handbook of food enzymology

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: A. G. J Voragen, John R Whitaker, Dominic W. S Wong

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 0824706862

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: New York : Marcel Dekker, 2003

Mô tả vật lý: xv, 1108 p. : , ill. ; , 29 cm.

Bộ sưu tập: Sách tra cứu

ID: 81006

Thêm vào giỏ

1. Enzymes
2. Food--Composition

Includes bibliographical references and index.

1.

Tạo bộ sưu tập với mã QR