Fruit manufacturing : scientific basis, engineering properties, and deteriorative reactions of technological importance

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Jorge E Lozano

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 0387306145

Ký hiệu phân loại: 641.3 Food

Thông tin xuất bản: New York : Springer, 2006.

Mô tả vật lý: xi, 230 p. : , ill. ; , 26 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 81032

Thêm vào giỏ

1. Food industry and trade
2. Fruit--Processing

Includes bibliographical references and index.

1.

Tạo bộ sưu tập với mã QR